Oda tipi kurutma sistemi, soğuk hava depoları gibi sıcak hava kabini olarak kullanılır. Kasalı yada arabalı tepsilerle içerisine konulan ürünü uygun sıcaklıkta kurutma ve nemini alma işlemini gerçekleştirir. Havayı verimli olarak içeride sirküle eder. Havayı ısıtmak için kullanıcının tercihine göre doğalgaz, katı yakıt, kullanılabilir. Zeytin sebze ve meyve gibi ürünlerin kurutulması için en uygun sistemdir. Sistemin mekanik aksamı çok fazla olmaması sebebiyle kurulumu hesaplı, işletme giderleri düşük, arıza riski çok azdır. Kabin istenilen ebatta üretilir. Kabin iç kısmı CR malzemeden üretilmektedir.